中華スープ

白菜は6〜7cm長さ、1cm幅に切る。春雨はキッチンばさみなどで4〜5cm長さに切る。

鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、Aを加えて煮立たせる。

白菜、塩・こしょうを入れてフタをし、弱火で8分ほど煮る。
春雨を加え、フタをして3分ほど煮る。
お好みでごま油を加えてひと煮し、器に盛る。