白いご飯と相性抜群の、なすとひき肉のガパオ風をのせた「エスニック風ランチボックス」。サッと作れるいんげんとセロリのマリネは、ハーブレモン味でさっぱりと。ツナたまごサラダをプラスして、ボリュームたっぷりのランチボックス。
20分で作る手順
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| 鶏ひき肉 | 100g |
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| なす | 1/2本 |
| バジルの葉 | 3枚 |
| 「味の素KK丸鶏 がらスープ」 |
小さじ1 |
| ▼A | |
| しょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| 「パルスイート」 | 少々 |
| 赤唐辛子の輪切り | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 少々 |
| さやいんげん | 3本 |
|---|---|
| セロリ | 5cm |
| 「ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング」ハーブレモン | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| ツナ缶 | 20g |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 |
大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
下ごしらえ
6
分
切る・下味つけ
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なすは1ｃｍ角に切る
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バジルはちぎる
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「丸鶏ガラスープ」、Aを混ぜ合わせる
切る
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さやいんげんは3〜4cmに切る
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セロリは5mm幅に切る
材料は大きさをそろえて切ると、仕上がりもきれいに！
ゆでる
- 卵をゆでる（沸騰後12分）
卵は前日にゆでておいてもOK！
ゆで卵は冷蔵庫で2〜3日保存できます。生卵と間違えないように、殻にマークを入れておくと便利！
レンジ加熱
2分
レンジ加熱
-
耐熱容器にさやいんげんを
入れる -
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱する
炒める
6分
炒める
-
フライパンで炒める
・具材がしんなりしてきたら、調味料を加える
・「丸鶏がらスープ」のコクでおいしさアップ！
あえる
混ぜ合わせる
6分
あえる
- ドレッシング、塩であえる
混ぜ合わせる
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ビニール袋に卵を入れてほぐす
ビニール袋を使えば、手が汚れずまんべんなくほぐせて、時間の短縮に！
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ツナ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、を加え塩、黒こしょうで味を調える
盛り付け
２段のランチボックスの片方に、ご飯を詰め、その上になすとひき肉のガパオ風をのせる。もう一方に、マリネ、カップに入れたたまごサラダを詰める。カップを使って、バランスよく！
