ゆでた豚肉を、玉ねぎであえた「豚しゃぶのオニオンソースランチボックス」。
ふんわりと仕上げたドライバジル入りスクランブルエッグと、アクセントのしょうがきいたにんじんトツナのジンジャーサラダと合わせて、栄養バランスもばっちりなランチボックス。
20分で作る手順
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| 豚肉こま切れ | 70g |
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| 酒 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 「味の素」75 g 瓶 | 1ふり |
| ▼A | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 「味の素KK
コンソメ」 顆粒タイプ |
少々 |
| ▼B | |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| ドライバジル | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 5g |
| にんじん | 40g |
|---|---|
| ツナ缶（ノンオイル） | 20g |
| 「味の素KKコンソメ」 顆粒タイプ |
小さじ1/4 |
| ▼C | |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
下ごしらえ
5
分
切る・下味つけ
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玉ねぎは薄切り
-
玉ねぎと「味の素」、Aをあわせる
玉ねぎは、しんなりするまで。
「味の素」を加えると酢かどが
とれて、まろやかな味わいに！
切る
- にんじんはせん切りにして、
水にさらす
ゆでる
5分
ゆでる
-
豚肉をゆでる
混ぜ合わせる
-
卵、「コンソメ」、Bを混ぜ合わせる
焼く
5分
焼く
-
フライパンにバターを入れ、液卵を注ぎふんわりと仕上げる。
・バターが泡立ったら、液卵を入れて大きく混ぜる。
・半熟になったら火を止めて、余熱でふんわりと仕上げて！
あえる
5分
あえる
-
豚肉と玉ねぎをあえる
汁気をしっかり切ってから、
盛り付けて！
あえる
-
ツナ、「コンソメ」、Ｃを混ぜ
合わせる。 -
最後ににんじんを加え、あえる。
・にんじんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
・「コンソメ」を加えて、コクを
プラス！
盛り付け
ご飯をランチボックスの半分ほど詰める。ご飯のとなりに、汁気を切った豚しゃぶ、スクランブルエッグ、サラダを詰める。お好みでご飯にドライバジルをふって、スタイリッシュな印象に☆
