鮭たま弁当
カリッと香ばしい鮭とふんわり卵が絶妙♪鮭たま焼き弁当。ごまがフワッと香るほうれん草のごま風味炒め、電子レンジで簡単！ツナとわかめのサラダを合わせて。さっぱりとして、ヘルシーなお弁当♪
※直径26cmのフライパンを使用
 ●15分で3品作る手順  |
鮭たま焼き |
ほうれん草のごま風味炒め |
ツナとわかめのサラダ |
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| 生ざけ | 1切れ |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| B水 | 大さじ1 |
| B塩 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ほうれん草 | 80g |
|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Cすり白ごま | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 小さじ1/2 |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
|---|---|
| もやし | 30g |
| 乾燥わかめ | 大さじ1 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/4 |
| D酢 | 小さじ1 |
| Dしょうゆ | 小さじ1 |
- 下ごしらえ
- さけはひと口大に切り、「ほんだし」、Aに漬ける
- ピーマンは1cm角に切る
- 卵は溶きほぐす
- さけはひと口大に切ると、たれがしみ込みやすく、火の通りも早い。
たれに「ほんだし」を加えると、味わい深く！
- ほうれん草は3〜4cm長さに切る
- 油揚げは細切りにする
- 耐熱ボウルにツナ、もやし、「ほんだし」、Dを入れ、混ぜ合わせる
- 電子レンジ
- 混ぜる
- ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する
- 「ほんだし」を加えると酢カドが丸くなり、やさしい味わいに！
- わかめを加える
- 乾燥わかめはそのまま加えて、調味料を吸わせるからもどす必要なし！汁モレ防止にも！
- フライパン
同時調理
- 油を熱し、さけを両面焼く
- ・両面カリッとするまで焼く
- さけのとなりで油揚げ、ほうれん草を炒める
- 先に油揚げを炒めることで、油を加えずにほうれん草を炒めることができる。油揚げは油抜きの必要なし！
- 「ほんだし」、Ｃを加え、サッと炒める。
- 「ほんだし」を加えると、ほうれん草の味を引き立て、味がしっかりまとまる！
- 炒める
- ボウルに溶き卵、ピーマン、Bを混ぜ合わせる
- フライパンに入れ、さけと合わせてサッと炒め合わせる
●盛り付けポイント
ご飯を弁当箱の半分ほど詰める。ご飯のとなりに炒めもの、サラダを詰める。ご飯の上に鮭たま焼きをのせる。彩りよく、見た目が華やかに♪
