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計量の仕方から野菜の切り方まで 料理の基本ABC

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レパートリーを増やそう！

おかず

肉のおかず

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和
とり大根
やわらか角煮
鶏肉の甘辛照り焼き
洋
鶏肉とじゃがいものトマト煮込み
彩り野菜の肉巻き
鶏のレモングリル
中
麻婆豆腐
細切り豚肉とピーマンの炒めもの
きのこの鶏ピリ炒め

魚介のおかず

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和
さばのみそ煮
鮭の南蛮漬け
ぶり大根
洋
さけのムニエル
中
帆立とほうれん草のサッとオイスター炒め
イカキャベ中華炒め
干焼蝦仁

野菜のおかず

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和
ツナと大根のコックリ煮
簡単筑前煮
白菜と豚肉の重ね煮
洋
コロッケ
きのこたっぷりシチュー
ソーセージとざく切り野菜のポトフ
中
大根と鶏手羽の中華風煮込み
たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め
豚もやし

ごはん・めん類

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和
親子丼
房総の祭りずし
味噌煮込みうどん
洋
基本のチキンカレー
オムライス
ほうれん草とサーモンのクリームパスタ
中
ほうれん草たっぷりチャーハン
３色チャーハン
海鮮焼きそば

汁もの・スープ

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和
長いもほろっとけんちん汁
こはるのおいもと小松菜のみそ汁
沢煮風みそ汁
洋
ミネストローネ
たっぷりきのこと水菜のスープ
中
たっぷり白菜のねぎごまスープ
担々スープ
３種のきのこスープ

＋もう一品

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和
えびよせあんかけ茶碗蒸し
ほうれん草のごまあえ
きんぴらごぼう
洋
ハムたっぷりポテトサラダ
ささ身の梅じそレンジ焼き
トマトとツナのコクうまサラスパ
中
水菜のじゃこサラダ
きのことレタスのシャキシャキサラダ仕立て
五目春巻き

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