卵とはんぺんで作れる手軽さがうれしい。
「赤」は魔よけを意味し、「白」は清浄で清らかでありますようにという願いから。
紅白の生野菜をたっぷり添えて美しく盛りつけましょう。
黄金色をしているきんとんは財宝がたまるようにと。
海老のように腰が曲がるまで長生きできるように願って。
柚子みその風味で、日本酒との相性もぴったり。
いつものつくねも飾り串でお正月らしく。
人の上に立てるようにと出世を願うことから。
「よろこぶ」の語呂合わせと、「結び」を表す巻きで、喜びで締めくくれるようにという願いから。
出世魚で縁起のよいぶりを、冬が旬の柚子の風味で冷めてもおいしく。
野菜をひとつの鍋で煮しめていくことから、家族団らんを願って。