（１） 豚肉は15cm長さに切り、キャベツは２cm角に切る。

（２） ボウルに水、｢ほんだし｣を入れて混ぜ合わせ、｢ほんだし｣が溶けたらＡを加えて更によく混ぜ合わせる。
　　　 焼く直前に（１）のキャベツを混ぜ合わせ、生地を作る。

（１） ゆでだこは１cm角に切る。

（２） ねぎはタテ半分に切って薄切りにする。紅しょうがは粗みじん切りにする。

（３） ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、小麦粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、
　　　 流しやすい流し口のついたカップなどの容器に入れる。