野菜をひとつの鍋で煮しめていくことから、家族団らんを願って。

卵とはんぺんで作れる手軽さがうれしい。

「よろこぶ」の語呂合わせと、「結び」を表す巻きで、喜びで締めくくれるようにという願いから。

「赤」は魔よけを意味し、「白」は清浄で清らかでありますようにという願いから。

紅白の生野菜をたっぷり添えて美しく盛りつけましょう。

黄金色をしているきんとんは財宝がたまるようにと。

海老のように腰が曲がるまで長生きできるように願って。

柚子みその風味で、日本酒との相性もぴったり。

いつものつくねも飾り串でお正月らしく。

人の上に立てるようにと出世を願うことから。

出世魚で縁起のよいぶりを、冬が旬の柚子の風味で冷めてもおいしく。