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  • 「ほんだし®」で料理のレパートリーを増やそう！「ほんだし®」活用術をご紹介！！

今月の簡単・裏ワザ・使いきりコーナーは 「ほんだし®」で料理のレパートリーを増やそう！
「ほんだし®」活用術をご紹介！！

「ほんだし®」は｢煮物」や「みそ汁」など、定番の和食によくあいます。
また、ご飯にふりかけたり、炒めものに使ったり、いろいろな料理にも使えます。
「ほんだし®」を活用して、簡単においしく作れるメニューを増やしましょう！

●ご飯に混ぜる
炊きたてのご飯２００ｇに
「ほんだし®」小さじ１を
目安に混ぜ合わせます。
おにぎりもおすすめ
です。
●炒めものに使う
青菜２００ｇに
「ほんだし®」小さじ１／２
を目安に入れます。
青菜を下ゆでせずに
炒める時は、
「ほんだし®」を水に
溶いてから使うと、
味がなじみます。
●ふりかけに使う
いり白ごま大さじ２は
包丁で粗く刻み、
「ほんだし®」小さじ１、
青のり粉小さじ２を
混ぜ合わせます。
いりごまは開封後時間が経っていたら、フライパンで煎ってから使いましょう。
●めんつゆに使う
水１５０ｍｌ、
しょうゆ大さじ２、
みりん大さじ２、
「ほんだし®」小さじ１／２を鍋に入れ、中火にかけてひと煮立ちさせて、
冷まします。
めんつゆは作ったら、
早めに使い切りましょう。
おいしさのポイント！
  • 「ほんだし®」は“冷奴”にそのままかけてもおいしく召し上がれます。
  • “おひたし”や“野菜のあえもの”の味つけとしても使えます。
  • 和風チャーハンやスパゲッティの味つけに使うと、簡単に味が決まります。

「ほんだし®」でパパッと１品

「ほんだし®」でアレンジメニュー

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