ピーマンとコーンのスクランブルエッグ
洋風
エネルギー- 177kcal
塩分- 0.9g
野菜摂取量- 65g
（1日350gが目安）
調理時間- 15分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は2人分です。
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|---|---|
| ピーマン | 2個分(60g) |
| ホールコーン缶 | 70g |
| 卵 | 2個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
(2人分) |
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|---|---|
| ピーマン | 2個分(60g) |
| ホールコーン缶 | 70g |
| 卵 | 2個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＜冷凍する＞
◎ピーマン･･･ヘタと種を取って２〜３ｃｍ角に切る。
冷凍保存用袋に入れて空気を抜き、冷凍する（時間外）。
＜調理する＞
（１）卵は溶きほぐす。
（２）フライパンに油大さじ１／２を熱し、冷凍ピーマンを入れて弱火で炒める。
やわらかくなったらコーンを加えて炒める。
（３）フライパンの片側に寄せ、あいたところに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵を加え、
「コンソメ」を全体にふってサッと炒める。塩・こしょうをふって味を調える。
＊ピーマンは冷凍したものでなくても作れます。同量準備して、調理してください。
＜冷凍食材のポイント＞
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、
ジッパーを半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を
押し出すようにして空気を抜き、密閉します。
水圧でしっかり空気を抜くことができます。
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
冷凍した「ピーマン」を使ったレシピです。