かんたんトリュフ
洋風
エネルギー- 85kcal
塩分- 0g
野菜摂取量- 0g
（1日350gが目安）
調理時間- 30分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は14個分です。
|
|
|---|---|
| ブラックチョコレート･板2枚 | 120g |
| 生クリーム | 120ml |
| ココアパウダー（無糖） | 適量 |
(14個分) |
 |
|---|---|
| ブラックチョコレート･板2枚 | 120g |
| 生クリーム | 120ml |
| ココアパウダー（無糖） | 適量 |
（１）ボウルにブロックに割ったチョコレートを入れ、
湯せんで溶かす。
（２）耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。
（３）（１）のチョコレートが完全に溶けたら、
（２）の温めた生クリームを少しずつ加え、
その都度よく混ぜ合わせる。
（４）（３）をボウルごと氷水の入ったボウルにあてながら、
白っぽくなり少し固くなるまで泡立て器で泡立てる。
（５）スプーンなどで（４）を１４個に分け、冷蔵庫で３０分ほど
冷やし固める（時間外）。
（６）手のひらにココアをつけて（５）を丸める。
上からココアを茶こしでふって飾る。
＊手が温かい場合は、丸めるときにバットや皿の上で片手で転がしながら整形すると
きれいに丸めることができます。
＊材料のブラックチョコレートの代わりに、製菓用チョコ（スイート・ミルク・ビタースイート）
でもお作りいただけます。
