生チョコレート
洋風
エネルギー- 1712kcal
塩分- 0.5g
野菜摂取量- 0g
（1日350gが目安）
調理時間- 40分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1台分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は1台分です。
|
|
|---|---|
| クーベルチュールチョコレート･ビタースイート | 200g |
| 生クリーム | 120ml |
| バター（食塩不使用） | 10g |
| ココアパウダー（無糖） | 適量 |
(1台分) |
 |
|---|---|
| クーベルチュールチョコレート･ビタースイート | 200g |
| 生クリーム | 120ml |
| バター（食塩不使用） | 10g |
| ココアパウダー（無糖） | 適量 |
（１）１５ｃｍ×１１ｃｍのバットにクッキングシートを敷いておく。
（２）チョコレートはこまかく刻んでボウルに入れ、
約５０℃の湯をはった鍋の上に重ね、なるべく空気を
入れないように混ぜてチョコレートを溶かす。
（３）鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰させて
火を止める。
（２）のボウルに少しずつ空気が入らないように
ゴムベラでゆっくりと混ぜながら加える。
（４）混ざったらバターを加えて混ぜる。
（５）（１）の型に流し、冷蔵庫に入れて固め、
生チョコレートを作る（時間外）。
（６）クッキングシートの上にココアを茶こしでふるう。
その上に（５）の生チョコレートを型からはずして
のせる。
（７）温めた包丁で生チョコレートの両端を切り落とし、
２ｃｍ角に切る。
（８）バットにココア敷き、（７）の生チョコレートを入れ、ココアをまぶす。
＊材料のビタースイートチョコレートの代わりに、板チョコレート（ブラック）でも
お作りいただけます。
＊バターを入れることで、コクを出して口どけをよくします。
分量は１５ｃｍ×１１ｃｍのバット１台分です。