中国風おこわ
中国風
エネルギー- 422kcal
塩分- 1.8g
野菜摂取量- 26g
（1日350gが目安）
調理時間- 40分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| もち米 | カップ２ |
| 水 | カップ１・１／２ |
| 肉そぼろ | １００ｇ |
| ゆでたけのこ | ８０ｇ |
| しいたけ | ３枚 |
| ねぎ | １０ｃｍ |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 小さじ１／２ |
| Ａしょうゆ | 大さじ１・１／２ |
| Ａ酒 | 小さじ２ |
| Ａ砂糖 | 小さじ２ |
| Ａこしょう | 少々 |
| Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ２ |
| 香菜 | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| もち米 | カップ２ |
| 水 | カップ１・１／２ |
| 肉そぼろ | １００ｇ |
| ゆでたけのこ | ８０ｇ |
| しいたけ | ３枚 |
| ねぎ | １０ｃｍ |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 小さじ１／２ |
| Ａしょうゆ | 大さじ１・１／２ |
| Ａ酒 | 小さじ２ |
| Ａ砂糖 | 小さじ２ |
| Ａこしょう | 少々 |
| Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ２ |
| 香菜 | 適量 |
（１）もち米は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れ、分量の水を加えて
３０分おく（時間外）。
（２）たけのこは８ｍｍ角に切り、しいたけは１ｃｍ角に切る。ねぎは５ｍｍ角に切る。
（３）（１）に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（２）のたけのこ・しいたけ・ねぎ、
肉そぼろをのせて炊く。
（４）炊き上がりを混ぜ、香菜をのせる。
＜肉そぼろの作り方（作りやすい分量）＞
［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
かたまりをほぐし、パラパラにする。
［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を入れ弱火で汁が少し残るくらいまで
煮詰める。
