長葱と手羽先のだしうま煮 梅風味
和風
エネルギー- 276kcal
塩分- 3.9g
野菜摂取量- 60g
（1日350gが目安）
調理時間- 30分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
パプリカの「ほんだし」びたし
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
|
|
|---|---|
| 鶏手羽先 | 8本(560g) |
| 長ねぎ | 2本(200g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 梅干し | 4個(40g) |
| 水 | カップ3 |
| 「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ酒 | 大さじ2 |
| Ａみりん | 大さじ2 |
| Ａしょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ砂糖 | 大さじ1･1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
(4人分) |
 |
|---|---|
| 鶏手羽先 | 8本(560g) |
| 長ねぎ | 2本(200g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 梅干し | 4個(40g) |
| 水 | カップ3 |
| 「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ酒 | 大さじ2 |
| Ａみりん | 大さじ2 |
| Ａしょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ砂糖 | 大さじ1･1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
（１）ねぎは５ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってさらに３等分にする。
にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。
（２）鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（１）のにんじんを
加えて炒める。
（３）分量の水、「ほんだし」小さじ１、（１）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、
Ａを加えて中火で２０分煮込む。
（４）仕上げに「ほんだし」小さじ１、（１）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
