ダブルチョコマフィン

（１）オーブンは１８０℃に予熱しておく。Ａの粉類は合わせてふるっておく。
　　　バターは室温にもどしてやわらかくする。

（２）ボウルに（１）のバター、「パルスイート」を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
　　　ここへ溶きほぐした卵を２〜３回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
　　　（卵は何回かに分けて加えることで、分離するのを防ぐ。）

（３）（１）の粉類の１／３量を（２）へ加えて混ぜる。混ざったら牛乳の半量を加えて混ぜる。
　　　さらに粉類の１／３量、残りの牛乳・粉類の順に混ぜる。
　　　最後にチョコチップを飾り用に適量取り分けておき、残りを加えて混ぜ、生地を作る。

（４）型（タテ７ｃｍ×ヨコ７ｃｍのハート型）の八分目まで生地を入れ、表面に飾り用の
　　　チョコチップを散らす。（１）のオーブンで２５分ほど焼く。

＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、１２０ｇをご用意下さい。