枝豆とあなごの混ぜずし
和風
エネルギー- 483kcal
塩分- 0.8g
野菜摂取量- 80g
（1日350gが目安）
調理時間- 10分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
トマトの煮びたし
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| 水 | 360ml |
| 枝豆（さやつき）･正味100g | 300g |
| 焼きあなご | 100g |
| 「やさしお」 | 小さじ1･1/3 |
| Ａ酢 | 大さじ3 |
| Ａ砂糖 | 大さじ2 |
| しょうがのみじん切り | 大さじ2 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
(4人分) |
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| 水 | 360ml |
| 枝豆（さやつき）･正味100g | 300g |
| 焼きあなご | 100g |
| 「やさしお」 | 小さじ1･1/3 |
| Ａ酢 | 大さじ3 |
| Ａ砂糖 | 大さじ2 |
| しょうがのみじん切り | 大さじ2 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
（１）米は炊く３０分前に洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ炊く（時間外）。
（２）枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、
ザルに上げ、さやから出す。耐熱容器にあなごを入れラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３０秒加熱し、１ｃｍ幅に切る。
（３）ボウルに「やさしお」小さじ１と１／３、Ａを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
（４）炊き上がった（１）のご飯を飯台または大きめのボウルに移し、（３）の合わせ酢を
回しかけ、切るように混ぜる。（２）の枝豆・あなご、しょうが、白ごまを入れ、
混ぜ合わせる。
＊枝豆の代わりに、きゅうりや青じそを使ってもおいしくいただけます。
