みそけんちん汁
和風
エネルギー- 150kcal
塩分- 2.7g
野菜摂取量- 51g
（1日350gが目安）
調理時間- 30分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
このほかの「けんちん汁」のレシピはこちら
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 80g |
| 里いも･3個 | 180g |
| ごぼう | 100g |
| にんじん･1/2本 | 80g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | カップ5 |
| 「ほんだし いりこだし」･8gスティック | 1/2本 |
| みそ･合わせみそ | 大さじ4 |
(4人分) |
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 80g |
| 里いも･3個 | 180g |
| ごぼう | 100g |
| にんじん･1/2本 | 80g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | カップ5 |
| 「ほんだし いりこだし」･8gスティック | 1/2本 |
| みそ･合わせみそ | 大さじ4 |
（１）鶏肉は２ｃｍ角に切り、豆腐はひと口大にちぎる。
（２）里いもは皮をむいて１ｃｍ厚さの半月切りにし、ごぼうは皮をこそげ落とし５ｍｍ幅の
斜め薄切りにする。にんじんは１ｃｍ厚さの半月切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の
ぶつ切りにする。
（３）鍋に水、「いりこだし」、（１）の鶏肉を入れて中火にかける。
煮立ったら火を弱めてアクを取る。
（４）（２）の里いも・ごぼう・にんじんを加えて弱火で野菜がやわらかくなるまで、
約１５分煮る。
（５）（１）の豆腐、（２）のねぎを加えてさらに２〜３分煮て、
みそを溶き入れひと煮立ちさせる。
