そうめん・トマトのだしつゆ
エネルギー- 389kcal
塩分- 3.8g
野菜摂取量- 170g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※分量は4人分です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
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|---|---|
| トマト・中・４個 | ６４０ｇ |
| そうめん | ３００ｇ |
| 水 | カップ２ |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り１ |
| Ａみりん | 大さじ４ |
| Ａしょうゆ | 大さじ３ |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ１ |
| 青じそ | １０枚 |
| Ｂみょうが・３個・せん切り | ３０ｇ |
| Ｂしょうがのすりおろし | 適量 |
| Ｂいり白ごま | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| トマト・中・４個 | ６４０ｇ |
| そうめん | ３００ｇ |
| 水 | カップ２ |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り１ |
| Ａみりん | 大さじ４ |
| Ａしょうゆ | 大さじ３ |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ１ |
| 青じそ | １０枚 |
| Ｂみょうが・３個・せん切り | ３０ｇ |
| Ｂしょうがのすりおろし | 適量 |
| Ｂいり白ごま | 適量 |
（１）トマトは湯むきして、ヨコ半分に切って種を取り、１ｃｍ角に切る。
（２）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立たせ、Ａで味を調え、粗熱をとる。
（１）のトマトを加え、トマトダレを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（３）鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
（４）器に青じそを敷き、（３）のそうめんを盛り、Ｂ、（２）のトマトダレを添える。
