そうめん・トマトのだしつゆ
和風
エネルギー- 389kcal
塩分- 3.9g
野菜摂取量- 170g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
(時間外を除く)
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| トマト | 4個(640g) |
| そうめん | 300g |
| 水 | カップ2 |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａみりん | 大さじ4 |
| Ａしょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 青じそ | 10枚 |
| Ｂみょうが | 3個(30g) |
| Ｂしょうがのすりおろし | 適量 |
| Ｂいり白ごま | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| トマト | 4個(640g) |
| そうめん | 300g |
| 水 | カップ2 |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａみりん | 大さじ4 |
| Ａしょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 青じそ | 10枚 |
| Ｂみょうが | 3個(30g) |
| Ｂしょうがのすりおろし | 適量 |
| Ｂいり白ごま | 適量 |
（１）トマトは皮を湯むきして、ヨコ半分に切って種を取り、１ｃｍ角に切る。
みょうがはせん切りにする。
（２）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立たせ、Ａで味を調え、粗熱を取る。
（１）のトマトを加え、トマトのだしつゆを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（３）鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
（４）器に青じそを敷き、（３）のそうめんを盛り、Ｂ、（２）のトマトのだしつゆを添える。
