豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば

（１）きくらげは水に２０分ほどつけてもどす。

（２）チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。葉は長さを半分に切る。
　　　茎はタテ８等分のくし形に切る。

（３）ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

（４）（１）のきくらげの水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。

（５）豚肉は２ｃｍ長さに切る。

（６）耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

（７）フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、（２）のチンゲン菜の茎を１分ほど炒める。
　　　少ししんなりしたら、（２）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、
　　　「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れて混ぜ、取り出す。

（８）フライパンに油大さじ１／２を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（３）のねぎ、
　　　（４）のきくらげを加えて１分ほど炒め合わせ、（６）のめんを加えて炒める。

（９）めんがほぐれたら、（７）のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。
　　　「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Ａを加えて手早くからめ、器に盛る。