根菜のたきこみごはん
和風
エネルギー- 328kcal
塩分- 1.5g
野菜摂取量- 57g
（1日350gが目安）
調理時間- 50分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
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- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| Ａ水 | カップ2 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａしょうゆ | 大さじ1･2/3 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| ごぼう | 1/3本(60g) |
| にんじん | 1/3本 |
| 大根 | 2cm |
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうが･せん切り | 1かけ分 |
| 万能ねぎ･小口切り | 4本 |
(4人分) |
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| Ａ水 | カップ2 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａしょうゆ | 大さじ1･2/3 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| ごぼう | 1/3本(60g) |
| にんじん | 1/3本 |
| 大根 | 2cm |
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうが･せん切り | 1かけ分 |
| 万能ねぎ･小口切り | 4本 |
（１）米はとぎ、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき、ザルに上げておく。
（２）ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらし水気をきる。
にんじん、大根は２ｃｍ長さの短冊切りにする。
（３）油揚げは熱湯で下ゆでし、水気をしぼってタテ半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。
（４）炊飯器に（１）の米、Ａを入れてサッと混ぜ、（２）のごぼう・にんじん・大根、
（３）の油揚げをのせて炊く。
（３）器にご飯を盛り、しょうが・万能ねぎを散らす。
＊お好みで、青じそ・白ごまをかける。
