たけのこ入りの簡単たいめし
和風
エネルギー- 368kcal
塩分- 1.7g
野菜摂取量- 38g
（1日350gが目安）
調理時間- 60分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
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- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| たい（切り身）･小 | 2切れ(150g) |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| ゆでたけのこ･小 | 1本(150g) |
| Ａ「ほんだし こんぶだし」 | 1/2本(4g) |
| Ａうす口しょうゆ | 大さじ1･1/2 |
| Ａ酒 | 大さじ1･1/2 |
| Ａみりん | 大さじ1/2 |
| 水 | 360ml |
| 木の芽 | 少々 |
(4人分) |
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|---|---|
| 米 | 2合 |
| たい（切り身）･小 | 2切れ(150g) |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| ゆでたけのこ･小 | 1本(150g) |
| Ａ「ほんだし こんぶだし」 | 1/2本(4g) |
| Ａうす口しょうゆ | 大さじ1･1/2 |
| Ａ酒 | 大さじ1･1/2 |
| Ａみりん | 大さじ1/2 |
| 水 | 360ml |
| 木の芽 | 少々 |
（１）米は洗ってザルに上げ、３０分おく。
（２）たいは塩をふって１０分おき、グリルで皮目を約４分ほど焼く。
（３）たけのこは穂先の部分はタテ２ｃｍの短冊切り、
根元の部分は繊維を断ち切るように同様の大きさに切り、サッと下ゆでする。
（４）炊飯器に（１）の米、Ａを入れて水を加えて普通の水加減にして混ぜ、
（３）のたけのこ、（２）のたいの順にのせて炊く。
（５）（４）のたいを取り出して骨を除いてほぐし、（４）のご飯に加えて
サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。
＊新たけのこを使う場合は、ぬかで下ゆでするとよいでしょう。
＊新たけのこ以外を使う場合は切ったあと、サッと下ゆでをしましょう。
