にんじんと春雨の炒めもの
中国風
エネルギー- 235kcal
塩分- 2.8g
野菜摂取量- 79g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| にんじん | 3本分(300g) |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 春雨（乾） | 50g |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1 |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| Ａ酒 | 大さじ2 |
| Ａ砂糖 | 小さじ1 |
| Ａしょうゆ | 大さじ2･1/2 |
| Ａ酢 | 大さじ1/2 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| にんじん | 3本分(300g) |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 春雨（乾） | 50g |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1 |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ1 |
| Ａ酒 | 大さじ2 |
| Ａ砂糖 | 小さじ1 |
| Ａしょうゆ | 大さじ2･1/2 |
| Ａ酢 | 大さじ1/2 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
（１）にんじんは斜め薄切りにし、タテにせん切りにする。
春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。
（２）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、「熟成豆板醤」を加えて
香りを出し、豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
（３）（１）のにんじんを加えて炒め、しんなりしたら「丸鶏がらスープ｣、Ａを加えて
アクを取りながら煮る。
（４）（１）の春雨を加えて時々かき混ぜながら汁がなくなるまで煮る。
（５）最後にごま油と万能ねぎをかける。
＊かき混ぜ過ぎるとにんじんがバラバラになるので、あまりかき混ぜ過ぎないようにします。
