豆乳シチュー
洋風
エネルギー- 222kcal
塩分- 2.4g
野菜摂取量- 106g
（1日350gが目安）
調理時間- 30分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
このほかの「シチュー」のレシピはこちら
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は2人分です。
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|---|---|
| 豚赤身ひき肉 | 100g |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａしょうゆ | 小さじ1 |
| Ａこしょう | 少々 |
| 乾燥パン粉 | 大さじ2 |
| キャベツ･大 | 2枚 |
| かぶ･大 | 1個 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| Ｂ水 | カップ2 |
| Ｂ「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| Ｃ片栗粉 | 大さじ1/2 |
| Ｃ水 | 大さじ1 |
| 調整豆乳 | カップ3/4 |
(2人分) |
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|---|---|
| 豚赤身ひき肉 | 100g |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａしょうゆ | 小さじ1 |
| Ａこしょう | 少々 |
| 乾燥パン粉 | 大さじ2 |
| キャベツ･大 | 2枚 |
| かぶ･大 | 1個 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| Ｂ水 | カップ2 |
| Ｂ「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| Ｃ片栗粉 | 大さじ1/2 |
| Ｃ水 | 大さじ1 |
| 調整豆乳 | カップ3/4 |
（１）ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで手早くこねる。パン粉を加えサッと混ぜ、
冷蔵庫で休ませる。
（２）キャベツはザク切りにし、かぶはひと口大に切る。万能ねぎは２ｃｍ長さに切る。
（３）鍋にＢを煮立て、（２）のキャベツを加え、しんなりするまで３〜４分煮る。
（１）を小さく丸めて加え、酒を加える。
（４）肉の色が変わったら、（２）のかぶを加え、やわらかくなるまで３〜４分煮る。
みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
（５）豆乳を電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して（４）に加えて混ぜ、（２）の万能ねぎを
加え、サッと煮る。
