水炊き風鍋
和風
エネルギー- 582kcal
塩分- 2.8g
野菜摂取量- 239g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 3枚(900g) |
| 白菜 | 1/2株(650g) |
| ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 1束 |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 1パック |
| しめじ | 適量 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 春雨 | 適量 |
| 水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ3 |
| Ａうす口しょうゆ | 大さじ2 |
(4人分) |
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 3枚(900g) |
| 白菜 | 1/2株(650g) |
| ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 1束 |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 1パック |
| しめじ | 適量 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 春雨 | 適量 |
| 水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 大さじ3 |
| Ａうす口しょうゆ | 大さじ2 |
（１）鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。
春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。
（２）しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。
春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
（３）土鍋に水、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、
（１）の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、（２）のしめじ・豆腐・春雨を加える。
（４）野菜に火が通ったら、Ａを加えて味を調える。
＊お好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくのもよいでしょう。
