ヘルシー豆腐ギョーザ
中国風
エネルギー- 223kcal
塩分- 0.7g
野菜摂取量- 22g
（1日350gが目安）
調理時間- 25分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
牛肉とチンゲン菜炒めの混ぜご飯
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| にんじん | 1/4本 |
| 冷凍枝豆 | 100g |
| Ａ小麦粉 | 小さじ1 |
| Ａ「味の素」 | 小さじ1/2 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ａこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ2 |
| 水 | カップ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
(4人分) |
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|---|---|
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| にんじん | 1/4本 |
| 冷凍枝豆 | 100g |
| Ａ小麦粉 | 小さじ1 |
| Ａ「味の素」 | 小さじ1/2 |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ａこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ2 |
| 水 | カップ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
（１）豆腐は重しをして水きりをし、キッチンペーパーなどで包んでよく水気をしぼる。
にんじんはみじん切りにし、枝豆は解凍してさやから出す。
（２）ボウルに（１）の豆腐・にんじん・枝豆、Ａを入れよく練り混ぜ、ギョーザの皮で包む。
（３）フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、（２）のギョーザを１０個並べて焼く。
底面に焼き色がついたら、水カップ１／２を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
（４）水分がなくなったらフタを取り、ごま油少々を加えて火を強め、カリッとさせて器に盛る。
残りのギョーザも同様に焼く。
