ナシゴレン
エスニック
エネルギー- 405kcal
塩分- 1.7g
野菜摂取量- 40g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 温かいご飯･丼 | 4杯分(560g) |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 香菜の茎 | 適量 |
| むきえび（小） | 200g |
| 卵 | 4個 |
| にんにく･薄切り | 2片 |
| ねぎ･粗みじん切り | 1/2本 |
| 赤唐がらし（乾）･輪切り | 2本 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａナムプラー | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| レモン･くし形切り | 4切れ |
| 香菜 | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| 温かいご飯･丼 | 4杯分(560g) |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 香菜の茎 | 適量 |
| むきえび（小） | 200g |
| 卵 | 4個 |
| にんにく･薄切り | 2片 |
| ねぎ･粗みじん切り | 1/2本 |
| 赤唐がらし（乾）･輪切り | 2本 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａナムプラー | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| レモン･くし形切り | 4切れ |
| 香菜 | 適量 |
（１）えびは殻をむき、背ワタを取る。パプリカ（赤）はタテ半分にし、
さらにタテ３〜４等分に切り、せん切りする。香菜の茎は２ｃｍ長さに切る。
（２）フライパンに油を熱し、にんにくを弱火でカリカリになるまで炒め、にんにくを取り出す。
（１）のえび、ねぎを炒め、えびの色が変わったら、（１）のパプリカ（赤）を加え、
しんなりなるまで炒める。
（３）ご飯、赤唐がらしを加えてご飯をほぐすように炒め、Ａで調味し、（１）の香菜の茎を
加え、ひと炒めし、器にひとり分ずつ盛る。
（４）フライパンにごま油１／４量を熱し、卵を割り落とし、半熟状の目玉焼きを作る。
あと３個同様に作る。
（５）（３）に（４）の目玉焼きをのせ、（２）のにんにくを散らし、レモン、香菜を添える。
いただく時は、目玉焼きをつぶして混ぜ合わせる。
