親子丼
和風
エネルギー- 645kcal
塩分- 2.4g
野菜摂取量- 51g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
ゆばとシャキシャキ野菜の香りあえ
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| みつば | 10本 |
| 卵 | 4個 |
| Ａみりん | 大さじ3 |
| Ａしょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ2/3 |
| Ａ水 | カップ1 |
| ご飯･丼 | 4杯分(880g) |
(4人分) |
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|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| みつば | 10本 |
| 卵 | 4個 |
| Ａみりん | 大さじ3 |
| Ａしょうゆ | 大さじ3 |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ2/3 |
| Ａ水 | カップ1 |
| ご飯･丼 | 4杯分(880g) |
（１）鶏肉はひと口大にそぎ切りする。玉ねぎは薄切りに、みつばは３ｃｍ長さに切る。
（２）鍋にＡを加えて煮立て、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。
（３）ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状態になったら火を止める。
（４）丼にご飯を盛り（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。
