親子丼

（１）鶏肉はひと口大にそぎ切りする。玉ねぎは薄切りに、みつ葉は３ｃｍ長さに切る。

（２）鍋にＡを加えて煮立て、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。

（３）ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
　　　流し入れ、（１）のみつ葉を散らし、半熟状態になったら火を止める。

（４）丼にご飯を盛り（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。