さけと根菜の韓国風煮
韓国風
エネルギー- 175kcal
塩分- 1.1g
野菜摂取量- 97g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
ほうれん草ともやしのナムル
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は2人分です。
|
|
|---|---|
| 生ざけ | 2切れ(130g) |
| 大根 | 3cm(75g) |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/4本 |
| 里いも | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうがの薄切り | 1枚 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ「Cook Do Korea！」コチュジャン | 小さじ1 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| Ｂみりん | 小さじ1/2 |
| Ｂうす口しょうゆ | 少々 |
| さやえんどう | 適量 |
| 糸唐がらし | 少々 |
(2人分) |
 |
|---|---|
| 生ざけ | 2切れ(130g) |
| 大根 | 3cm(75g) |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/4本 |
| 里いも | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうがの薄切り | 1枚 |
| Ａ酒 | 大さじ1 |
| Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ「Cook Do Korea！」コチュジャン | 小さじ1 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| Ｂみりん | 小さじ1/2 |
| Ｂうす口しょうゆ | 少々 |
| さやえんどう | 適量 |
| 糸唐がらし | 少々 |
（１）さけは塩をふって１０分ほどおき、サッと熱湯にくぐらせる。
（２）大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらし、
里いもは輪切りにし、サッと下ゆでして洗う。
（３）鍋にＡを煮立て、にんにく、しょうが、（２）の大根・にんじん・ごぼう・里いもを加えて
やわらかくなるまで煮、（１）のさけを加えてさらに煮る。
（４）（３）の里いもがやわらかくなったら、Ｂで味を調え、最後にさやえんどうを加えて
ひと煮立ちさせる。
（５）器に（４）を盛り、糸唐がらしを散らす。
