アクアパッツァ
洋風
エネルギー- 155kcal
塩分- 2.5g
野菜摂取量- 27g
（1日350gが目安）
調理時間- 35分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
カリフラワーのマリネ
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| きんき | 1尾(280g) |
| あさり | 500g |
| にんにく･みじん切り | 1片分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 白ワイン | カップ1/2 |
| Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| グリーンオリーブ | 20個 |
| ミニトマト | 100g |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
(4人分) |
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|---|---|
| きんき | 1尾(280g) |
| あさり | 500g |
| にんにく･みじん切り | 1片分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 白ワイン | カップ1/2 |
| Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Ａ水 | カップ1･1/2 |
| グリーンオリーブ | 20個 |
| ミニトマト | 100g |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
（１）きんきは塩をふってしばらくおき、表面の水気をキッチンペーパーで拭く。
（２）フライパンににんにく・オリーブオイルを熱し、にんにくが色づいてきたら
あさりを加え、白ワインを注ぐ。
（３）（２）に（１）のきんきを入れ、Ａ・グリーンオリーブを加えてフタをし、蒸し煮にする。
（４）フタを取り、ヘタを取ったミニトマトを入れて火が通るまで煮、塩・こしょうで
味を調える。
※かさごやこちなどお好みの魚で。
