大根と豚バラ肉のラフティ
和風
エネルギー- 553kcal
塩分- 3g
野菜摂取量- 125g
（1日350gが目安）
調理時間- 50分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
れんこんと桜えびの塩きんぴら
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※分量は4人分です。
(4人分) |
 |
|---|---|
| 大根 | 1/2本(550g) |
| 豚バラ肉 | 500g |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ湯 | カップ3 |
| Ａしょうゆ | カップ1/2 |
| Ａ黒砂糖 | 50g |
| 溶きがらし | 適量 |
＜下ごしらえ＞
（ａ）大根は４つ割りにし、３ｃｍ幅に切る。
（ｂ）豚肉は５ｃｍ角に切る。
（ｃ）鍋に（ａ）の大根、（ｂ）の豚バラ肉を入れて、米のとぎ汁（分量外）を
ヒタヒタに加え、火にかけ、大根に竹串が通るまでにゆでる。
＜作り方＞
（１）鍋にＡを入れて火にかけ、黒砂糖が溶けたら、（ｃ）の大根・豚バラ肉を加えて
弱火で２０分ほど煮含める。
（２）器に盛り、溶きがらしを添える。
