お雑煮
和風
エネルギー- 189kcal
塩分- 1.3g
野菜摂取量- 50g
（1日350gが目安）
調理時間- 20分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
このほかの「お雑煮」のレシピはこちら
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 餅 | ４個 |
| 鶏もも肉 | １／２枚 |
| 小松菜 | １／２束 |
| 紅かまぼこ・７ｍｍ厚さ | ４枚 |
| みつば | ４本 |
| にんじん | ３ｃｍ |
| Ａ水 | カップ３ |
| Ａしょうゆ | 小さじ１ |
| Ａ酒 | 小さじ２ |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ１ |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ１／２ |
| ゆずの皮 | 適量 |
(4人分) |
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|---|---|
| 餅 | ４個 |
| 鶏もも肉 | １／２枚 |
| 小松菜 | １／２束 |
| 紅かまぼこ・７ｍｍ厚さ | ４枚 |
| みつば | ４本 |
| にんじん | ３ｃｍ |
| Ａ水 | カップ３ |
| Ａしょうゆ | 小さじ１ |
| Ａ酒 | 小さじ２ |
| Ａ「ほんだし」 | 小さじ１ |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 | 小さじ１／２ |
| ゆずの皮 | 適量 |
（１）餅はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱した後、
オーブントースターで軽く焼き目がつく程度に焼く。
（２）鶏肉はひと口大に切り、小松菜はゆでて３〜４ｃｍ長さに切る。かまぼこは
結びかまぼこにする。にんじんは花形に抜いて飾り包丁を入れ、ねじり梅の形にする。
みつばは１ｃｍ長さに切る。
（３）鍋にＡを入れて煮立て、（２）の鶏肉とにんじんを加えてアクを取りながら煮る。
（４）お椀にすべての材料を盛りつけ、（２）のみつばを散らす。お好みでゆずの皮をあしらう。
