グヤーシュ・スープ
洋風
エネルギー- 408kcal
塩分- 1.4g
野菜摂取量- 110g
（1日350gが目安）
調理時間- 40分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
- ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗです。
※分量は4人分です。
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|---|---|
| 牛肉・もも、肩、スネなど | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんにく | １片 |
| じゃがいも | １個 |
| にんじん | １／２本 |
| セロリ | １／２本 |
| パプリカ（赤） | １個 |
| ピーマン | １個 |
| 赤唐がらし | １本 |
| キャラウェイシード | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・炒め油用 | 適量 |
| Ａ「クノールビーフコンソメ」 | ２個 |
| Ａ水 | カップ５ |
| パプリカ（粉） | 大さじ１ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
(4人分) |
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|---|---|
| 牛肉・もも、肩、スネなど | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんにく | １片 |
| じゃがいも | １個 |
| にんじん | １／２本 |
| セロリ | １／２本 |
| パプリカ（赤） | １個 |
| ピーマン | １個 |
| 赤唐がらし | １本 |
| キャラウェイシード | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・炒め油用 | 適量 |
| Ａ「クノールビーフコンソメ」 | ２個 |
| Ａ水 | カップ５ |
| パプリカ（粉） | 大さじ１ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
（１）玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、肉、じゃがいも、にんじん、セロリ、パプリカ（赤）
、ピーマンは１ｃｍくらいの角切りにする。
（２）鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・肉を水分がほとんどなくなるまで炒める。
（３）別鍋に油を熱し、（１）のにんにく・赤唐がらしを炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・
セロリ、キャラウェイシードを加えて軽く炒める。
（４）深鍋にＡと（２）を入れ、肉がやわらかくなるまで煮込み、（３）も加えてさらに煮込む。火
を止める２〜３分前にパプリカ（粉）と塩で味を調え、（１）のパプリカ（赤）、ピー
マンを散らす。
