「瀬戸のほんじお®」 焼き塩100g瓶
「瀬戸のほんじお®」 焼き塩200g袋
100g
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：98.3g、カリウム：220mg、マグネシウム：200mg
この表示値は、目安です。
海水（日本）
―
※海水（日本）
中身製造 味の素グループの国内工場(岡山県)
充填包装 味の素食品(株)川崎工場(神奈川県)
にがりとは海水に含まれる塩以外の成分で、塩カドを取り、まろやかな味にします。
※「瀬戸のほんじお」や「瀬戸のほんじお」焼き塩に含まれているにがりは、瀬戸内の海水１００％が原料なので、海水由来です。
主なにがりの成分（表示値は目安です）として、
■「瀬戸のほんじお」１００ｇあたり
カリウム８８０ｍｇ、マグネシウム３００ｍｇ、カルシウム１６０ｍｇ
■「瀬戸のほんじお」焼き塩１００ｇあたり
カリウム２５１ｍｇ、マグネシウム２００ｍｇ、カルシウム１２３ｍｇ
が含まれています。
＜原料＞
古くから塩作りで伝統のある瀬戸内海地方、備前岡山の海水から作っています。
＜製造方法＞
海水を特殊な膜に通して、濃い塩水を作り、その濃い塩水を煮詰めて塩の結晶を得ます。
焼き塩専用の焼成設備を使用し、480℃以上の高温で長時間（２時間程度）焼きます。
このことにより、にがりの成分である塩化マグネシウムが、酸化マグネシウムに変化し塩粒のまわりをコーティングします。このコーティング作用により、独特のさらさら感と、塩カドがとれたまろやかな味わいが生まれます。
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200g
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：98.3g、カリウム：220mg、マグネシウム：200mg
この表示値は、目安です。
海水(日本)
―
※海水（日本）
日本家庭用塩株式会社
にがりとは海水に含まれる塩以外の成分で、塩カドを取り、まろやかな味にします。
※「瀬戸のほんじお」や「瀬戸のほんじお」焼き塩に含まれているにがりは、瀬戸内の海水１００％が原料なので、海水由来です。
主なにがりの成分（表示値は目安です）として、
■「瀬戸のほんじお」１００ｇあたり
カリウム８８０ｍｇ、マグネシウム３００ｍｇ、カルシウム１６０ｍｇ
■「瀬戸のほんじお」焼き塩１００ｇあたり
カリウム２５１ｍｇ、マグネシウム２００ｍｇ、カルシウム１２３ｍｇ
が含まれています。
＜原料＞
古くから塩作りで伝統のある瀬戸内海地方、備前岡山の海水から作っています。
＜製造方法＞
海水を特殊な膜に通して、濃い塩水を作り、その濃い塩水を煮詰めて塩の結晶を得ます。
焼き塩専用の焼成設備を使用し、480℃以上の高温で長時間（２時間程度）焼きます。
このことにより、にがりの成分である塩化マグネシウムが、酸化マグネシウムに変化し塩粒のまわりをコーティングします。このコーティング作用により、独特のさらさら感と、塩カドがとれたまろやかな味わいが生まれます。
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原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。
