【味の素KK】知る・楽しむ｜アミノ酸大百科

研究者の方々がアミノ酸の働きとその可能性について、さまざまな角度からご説明いたします。

肌の健康とアミノ酸（PDFファイル/997KB）
味の素（株）アミノサイエンス研究所　部長　坂本　一民

アミノ酸と生命のかかわり　その1（PDFファイル/629KB）
味の素（株）顧問　高橋　迪雄

アミノ酸と生命のかかわり　その2（PDFファイル/1.44MB）
味の素（株）顧問　高橋　迪雄

アミノ酸の味　その1（PDFファイル/1.45MB）
味の素（株）中央研究所　主席研究員　木村　毅

アミノ酸の味　その2（PDFファイル/949KB）
味の素（株）ライフサイエンス研究所　主任研究員　河合美佐子

毛髪とアミノ酸（PDFファイル/1.32MB）
味の素（株）アミノサイエンス研究所　伊能　正浩

飼料へのアミノ酸の利用（PDFファイル/1.85MB）
味の素（株）アミノサイエンス研究所　室長　佐藤　弘之
味の素（株）アミノサイエンス研究所　新里　出

筋肉とアミノ酸（PDFファイル/935KB）
味の素（株）アミノサイエンス研究所応用研究部主任研究員　小林久峰

アラニン、グルタミンによる肝障害改善作用（PDFファイル/605KB）
味の素（株）アミノ酸事業本部専任部長　馬渡一徳

アミノ酸と経腸栄養（PDFファイル/1.018MB）
味の素（株）医薬カンパニー輸液栄養透析研究所主任研究員　林直樹

アミノインデックス®－血中アミノ酸濃度による健康チェック法の開発－（PDFファイル/305KB）
味の素（株）ライフサイエンス研究所　主席研究員　安東敏彦

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