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- Point
- 自然の恵みを原料に世界各地で作られている「味の素®」。
原料は地域によって違い、サトウキビ、キャッサバ（タピオカでんぷん）、トウモロコシ、テンサイ（サトウダイコン）など
それぞれの場所で収穫できるものを使っています。
日本国内の「味の素®」の原料は、おなじみのサトウキビ。
「発酵菌」という微生物がサトウキビの糖蜜を発酵させ、“「味の素®」のモト”をつくります。
この“「味の素®」のモト”から不純物を取り除き、純粋でキレイな結晶にしたものが「味の素®」なのです。
本ムービーでは、「味の素®」の製造工程をまるごとご紹介します。