地球上のすべての生命は、タンパク質(アミノ酸)と核酸で構成されています。特にタンパク質は体を作るだけでなく、エネルギーとなり、筋肉を動かすなど私たちの生命現象をほとんど全部受け持つ大切な主役、生命にとってなくてはならない物質です。
タンパク質の種類は私たちの体の中に約10万種、地球上の生物では何と100億種類あるとも言われています。それらがどれも、たった20種類のアミノ酸でできています。
たんぱく質を構成するアミノ酸
◆必須アミノ酸
バリン、ロイシン、イソロイシン、 リジン、スレオニン、メチオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、トリプトファン
◆非必須アミノ酸
アラニン、アルギニン、グルタミン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、システイン、チロシン、アスパラギン、グリシン、セリン
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