麻婆風味のよだれ鶏
ビールやハイボールと相性抜群 四川料理の人気の鶏料理
材料（3人分）
麻婆風味のよだれ鶏
| 鶏もも肉 | 200g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 1.5ﾘｯﾄﾙ |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 30g | |
| ねぎ | 1本 | |
| しょうが | 1かけ | |
| 大豆もやし（ゆで） | 75g | |
| B | 「Cook Do®」麻婆豆腐用１Ｌボトル | 50g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 100g | |
| にんにくのみじん切り | 4g | |
| しょうがのみじん切り | 4g | |
| ラー油 | 30g | |
| C | ピーナッツ（みじん切り） | 30g |
| スープセロリ | 20g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を加えて水面がゆらぐくらいの火力に弱め、コトコトと約4分煮る。
火を止めて4分ほどおいたら、鶏肉を取り出してスライスする。
【2】
鍋にBのタレの材料を合わせ、温める。
【3】
器に大豆もやしを敷き、（1）の鶏肉を盛る。
（2）のタレをかけ、Cを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 329kcal | 15.6g | 27.3g | 7.2g | 28mg | 0.9mg | 46µg | 2.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.14mg | 3mg | 59mg | 2.1g | 1.7g | 34g |
