鶏ムネ肉の油淋鶏
人気の油淋鶏をムネ肉を使ってヘルシーに
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏ムネ肉の油淋鶏
| 鶏むね肉 | 150g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.1g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.2g | |
| こしょう | 0.05g | |
| 溶き卵 | 20g | |
| 片栗粉 | 10g | |
| B | レタス（ひと口大・ちぎる） | 30g |
| トマト（5mm厚さ・半月切り） | 10g | |
| C | しょうがのみじん切り | 5g |
| ねぎのみじん切り | 20g | |
| 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 55g | |
| ごま油 | 6g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| 貝割れ菜（根を切る） | 5g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を入れてよくもみ込み、30分以上おく。
【2】
別のボウルにCを入れて混ぜる。
【3】
（1）に片栗粉を入れて混ぜ、180℃の揚げ油で揚げ、
食べやすい大きさに切る。
【4】
器にB、（3）を盛りつけ、（2）をかけ、貝割れ菜をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300kcal | 17.8g | 21.6g | 9.9g | 19mg | 0.6mg | 44µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.13mg | 6mg | 92mg | 0.6g | 1.6g | 35g |
