親子雑炊
ササミに野菜を組み合わせた、ヘルシー雑炊 女性向けメニュー
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
親子雑炊
| A | 鶏ささ身（ひと口大・そぎ切り） | 1本 |
|---|---|---|
| 長ねぎ（斜め切り） | 20g | |
| B | にんじん（短冊切り） | 10g |
| しいたけ（薄切り） | 2枚分 | |
| キャベツ（ひと口大・ちぎる） | 30g | |
| C | 水 | 400g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| 酒 | 15g | |
| うす口しょうゆ | 2g | |
| ご飯 | 140g | |
| 卵 | 1個分 | |
作り方
【1】
鍋にCを合わせ、Bを加え火にかける。
【2】
（1）の野菜に火が通ったら、Aを加える。
【3】
（2）にご飯を加えて軽く煮込み、仕上げに軽く溶いた卵を加える。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 187kcal | 10.5g | 3.1g | 29.8g | 29mg | 0.6mg | 89µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.16mg | 8mg | 106mg | 2.2g | 3.0g | 30g |
