ガドガドサラダ〈病院・高齢者施設向け〉
【常食】インドネシアのピーナッツを使ったドレッシングのサラダです。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ガドガドサラダ〈病院・高齢者施設向け〉
| Ａ | 厚揚げ（ひと口大） | 30g |
|---|---|---|
| ゆで卵（くし形切り） | 25g | |
| もやし（ゆで） | 20g | |
| にんじん（ゆで）（拍子木切り） | 10g | |
| グリーンアスパラガス（ゆで）（5cm長さ切り） | 10g | |
| Ｂ | ピーナッツ | 8g |
| 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.3g | |
| 水 | 15g | |
| Ｃ | 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 5g |
| しょうゆ | 0.5g | |
| 砂糖 | 0.2g | |
| おろしにんにく | 少々 |
作り方
【1】
鍋にＢを入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
【2】
（1）を汁ごとミキサーにかけ、Ｃと合わせる。
【3】
器にＡを盛りつけ、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 170kcal | 9.0g | 13.7g | 4.6g | 98mg | 1.5mg | 119µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.12mg | 2mg | 97mg | 1.9g | 0.3g | 40g |
