豚のしょうが焼き
「中華味」でコクのあるしょうが焼きに
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚のしょうが焼き
| 豚ロースしょうが焼き用肉 | 110g | |
|---|---|---|
| A | 「中華味」１ｋｇ袋 | 2g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| B | しょうゆ | 35g |
| 酒 | 30g | |
| 砂糖 | 30g | |
| しょうが汁 | 20g | |
| サラダ油 | 20g | |
| C | キャベツのせん切り | 50g |
| ミニトマト | 2個 | |
作り方
【1】
豚肉にAをふり、下味をつける。
【2】
ボウルにBを合わせておく。
【3】
フライパンに油を熱し、（1）を焼き上げる。
【4】
（3）に（2）を加え、仕上げる。
【5】
器に（4）、Cを盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 591kcal | 27.6g | 33.4g | 40.4g | 44mg | 1.2mg | 31µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.89mg | 0.27mg | 31mg | 68mg | 1.4g | 7.8g | 99g |
