豆腐のサモサ
豆腐を使った、軽い口当たりのサモサ
材料（5人分）
豆腐のサモサ
| 木綿豆腐 | 300g | |
|---|---|---|
| A | カレー粉 | 5g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| ねぎ（刻み） | 10g | |
| むきえび（細かく刻む） | 70g | |
| 合いびき肉 | 100g | |
| B | おろしにんにく | 2g |
| しょうが汁 | 3g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 白ワイン | 10g | |
| サラダ油 | 6g | |
| 春巻の皮 | 10枚 | |
| トマトケチャップ | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
豆腐の水気を切り、つぶしてから、Aで下味をする。
【2】
フライパンにサラダ油をひき、合びき肉にBで下味をしてから炒め、粗熱をとる。
【3】
（1）に（2）を合わせ、春巻の皮で包む。
【4】
鍋に揚げ油を入れ熱し、（3）を揚げる。
【5】
器に（4）を盛りつけ、ケチャップを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 328kcal | 13.0g | 23.6g | 17.0g | 73mg | 1.7mg | 3µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.08mg | 1mg | 38mg | 2.1g | 1.1g | 2g |
