ブロッコリーとベーコンの和風炒め
カラフルな野菜を和風の味付けで。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ブロッコリーとベーコンの和風炒め
| A | 玉ねぎ（1cm幅切り） | 100g |
|---|---|---|
| ブロッコリー（小房・塩ゆで） | 100g | |
| パプリカ（赤）（タテ細切り） | 150g | |
| もやし（ひげ根を取る） | 150g | |
| ベーコンスライス（2cm幅切り） | 60g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g |
| しょうゆ | 12ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。少しカリッとしたら、Aを順に加えて炒める。
【2】
全体に油が回ったら､Bを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 8.8g | 18.1g | 13.5g | 42mg | 1.3mg | 80µg | 4.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.26mg | 171mg | 16mg | 4.2g | 2.5g | 214g |
