いわしのねぎみそロール
お酒のおつまみに最適。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
いわしのねぎみそロール
| いわし（尾を残して腹開き・中骨を取る） | 12尾 | |
|---|---|---|
| A | 小ねぎの小口切り | 36g |
| おろししょうが | 10g | |
| 白ごま | 18g | |
| みそ | 72g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 青じそ（1/2切り） | 6枚 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| サラダ油 | 適量 | |
作り方
【1】
いわしの身の方に片栗粉をふり、青じそをのせ、混ぜ合わせたAの1/12量を塗って巻き、巻き終わりは楊枝で留める。残りの11尾を同じ要領で巻く。
【2】
オーブントースターの天板に油を塗り、（1）を並べて焼き色がつくまで約10分焼く。焦げるようならアルミホイルでおおう。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 252kcal | 26.6g | 14.6g | 6.0g | 174mg | 3.8mg | 40µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.52mg | 7mg | 80mg | 1.8g | 2.8g | 13g |
