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白ワインソースのチキンソテー

白ワインソースのチキンソテー

ごはんにもお酒にもあう、白ワインソースが決めてのチキンソテー

参考原価(1人前)

会員限定

ジャンル

季節

カテゴリ

洋食

通年

焼き物・あぶり物

材料

10人分

鶏もも肉(皮つき)
10枚
A
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
20g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
2g
こしょう
少々
オリーブオイル
50g
オリーブオイル
適量
B
つぶしたにんにく
20g
ローズマリー
10枝
C
ほうれん草(4㎝切り)
500g
まいたけ(小房)
300g
バター(食塩不使用)
50g
D
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
3g
こしょう
少々
白ワイン
150ml

作り方

  1. (1)鶏もも肉をAに漬け込む。
  2. (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、Bを入れ香りをうつしたら取り出す。
  3. (3)(2)で(1)を焼き、取り出し、バターをくわえCを炒め、Dで味付けをする。
  4. (4)(3)のフライパンに白ワインを加えソースを作る。
  5. (5)器に(3)を盛り、(4)をかける。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
644kcal 43.0g 47.3g 4.7g 60mg 2.6mg 299µg 2.1mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.30mg 0.68mg 25mg 257mg 2.1g 1.4g 53g  

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使用商品

「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
●瀬戸内・備前岡山の海水を使用して作られた塩です。
●海の恵み“にがり”を含んだ塩味のカドの少ない、さらさらタイプの塩です。
●焼き物、おにぎりはもちろん、卓上塩としても幅広くお使いいただけます。
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
●新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。