冷製豆乳と枝豆のコーンスープ
クッキングスープ＋豆乳でヘルシースープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（77人分）
冷製豆乳と枝豆のコーンスープ
| A | 「クノール® クッキングスープ」コーンクリーム１ｋｇ箱 | 500g |
|---|---|---|
| 水 | 5000ml | |
| 豆乳（無調整） | 1000ml | |
| 冷凍枝豆（解凍・ペースト） | 1000g | |
| ベーコン（カリカリに焼く） | 200g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながら、沸騰直前に弱火にし、枝豆ペーストを加えて約2分煮て、冷やす。
【2】
（1）を器に盛りつけ、お好みでベーコンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 61kcal | 3.1g | 2.9g | 6.5g | 15mg | 0.6mg | 3µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.03mg | 4mg | 1mg | 1.1g | 0.5g | 13g |
