はんぺんとたっぷり春野菜の麻婆炒め
「四川風麻婆豆腐」は春野菜とも相性ぴったり！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
はんぺんとたっぷり春野菜の麻婆炒め
| 豚ひき肉 | 80g | |
|---|---|---|
| A | スナップえんどう | 80g |
| グリーンアスパラガス（ゆで）（3cm切り） | 40g | |
| ヤングコーン（3cm切り） | 40g | |
| セロリ（薄切り） | 25g | |
| はんぺん（2cm角切り・ゆで） | 100g | |
| ねぎのみじん切り | 20g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 60g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒める。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら、「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用を入れ混ぜ、はんぺんを加える。
【3】
（2）に（1）とねぎを加え、サッと炒める。
【4】
（3）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 268kcal | 16.1g | 16.0g | 18.1g | 46mg | 1.5mg | 36µg | 2.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.39mg | 0.21mg | 24mg | 37mg | 2.9g | 3.0g | 96g |
