Cook Do®広東式麻婆豆腐用

「Cook Do®」(中華合わせ調味料)

広東式麻婆豆腐用

コクのあるオイスターソースの香りとうま味を引き出した、まろやかで深みのある麻婆豆腐の素です。

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広東式麻婆豆腐用
野菜・たんぱく質がおいしくとれる!

野菜量8.0~10.0g

たんぱく質量8.8~11.7g

※4人前/1人あたりの量〜3人前/1人あたりの量

作り方

  • 3,4人前
  • 約15分

用意するもの

  • ・豚ひき肉

    約80g

  • ・豆腐

    1丁(約350~400g)

  • ・長ねぎ

    中1/3本(約30g)

とろみづけも水も不要で簡単です!

  • 下ごしらえ

    1下ごしらえ

    ・ 豆腐:1.5cm角に切る。
    ・ 長ねぎ:みじん切り。

    point

    豆腐は切ってから2分くらい湯通しし、しっかり水気を切って使うと、味がなじみやすくなります。

  • ひき肉を炒め、「Cook Do®」を入れる

    2ひき肉を炒め、「Cook Do®」を入れる

    ・熱したフライパンに油大さじ1を入れ、中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
    ・「Cook Do®」を入れ、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。

  • 豆腐を加え煮立たせ、長ねぎを入れる

    3豆腐を加え煮立たせ、長ねぎを入れる

    ①豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら約3分煮立てる。
    ②長ねぎを入れて静かにかき混ぜ、全体に混ざったらでき上がり。