原料へのこだわりトップへ>>冷凍野菜 >>生産工場では、どのように加工されるの？ ▲ 収穫日、農場・区画番号、数量を記載したプレート ■ 農場では、区画ごとに番号を設定し、区画ごとの栽培管理表を しっかり記録しています。工場への納入も区画ごとに行われ、 製品になり出荷されるまで原料ロットごとにきちんと管理しています。 パッケージの裏面(賞味期限欄)からは、どの農場で栽培、 収穫された原料かがわかるようになっています。 ▲ 洗浄工程 ■ 日本のお客様に“安心品質”をお届けするため、 厳しい規格を設定し、選別工程を何度も繰り返し、 選りすぐられた原料だけを製品化しています。 　 ▲ 厳しい検査を行う各種機器 ■ 日本の法律よりさらに厳しい味の素冷凍食品(株)の ガイドラインにより、区画ごと、収穫期ごとに自主検査を行い、 合格した製品のみが出荷されます。 検査員は日本での研修を受けており、現地では 日本人駐在員が指導しています。 ▲ 味の素冷凍食品(株)本社大泉ブランチ （群馬県邑楽郡大泉町） ■ 安心に“これで良い”はありません。 現地の検査だけでなく日本国内においても 厳しい品質検査を実施しています。 　 ◆ 番号をクリックすると詳しい内容をご覧いただけます。 ｜冷凍野菜トップページ｜生産地と生産者｜栽培の管理体制｜加工の管理体制｜ ｜冷凍野菜ラインナップ｜ひと目でわかる 発芽からお届けまでのプロセス｜