〜未来型の「ＣｏｏｋＤｏ(R)」への進化を目指して〜　味の素(株)、川崎工場「ＣｏｏｋＤｏ(R)」生産設備増強　設備投資金額２３億円、生産能力１.４倍、品質もさらに向上

　味の素株式会社（社長：伊藤雅俊　本社：東京都中央区）は、拡大するメニュー用調味料需要に対応するため、主力工場の川崎工場における「ＣｏｏｋＤｏ®」の生産設備を増強します。生産能力を１.４倍に高めるとともに、さらなる品質向上を図ります。着工は２０１４年７月、稼働開始は２０１５年１２月の予定で、投資金額は約２３億円です。

　メニュー用調味料市場は、有職主婦の増加や高齢化にともなう調理の簡便化、調味の外部化ニーズの高まりにより、直近３年間で約１１０％伸長し、市場規模（消費者購入ベース）は２０１３年度で約７８０億円まで拡大しています。中でも２０１２年「ＣｏｏｋＤｏ® きょうの大皿」の発売を契機に、従来の“中華”に加え、“和風・洋風”のメニュー用調味料市場が約１５０％と大きく伸長し（２０１０年度〜２０１３年度、当社調べ）、当該市場拡大に寄与しています。

　「ＣｏｏｋＤｏ®」は、１９７８年の発売以来、“自分では手作りできないおいしいメインのおかずが簡単に作れる”調味料として普及し、当社を代表するブランドの一つに成長しました。さらに「ＣｏｏｋＤｏ®」の伸長に加えて、「ＣｏｏｋＤｏ® きょうの大皿」の発売以降、「ＣｏｏｋＤｏ®」ブランド製品全体の売上は直近３年間で約１４０％と急伸しており、今後のさらなる成長に向けて、川崎工場の生産能力増強および品質向上のための設備投資を決定しました。

　今回の設備投資では、生産設備や包装設備を増強し、生産能力を拡大すると共に、従来品より風味や色調などの品質向上が図れるレトルト生産技術を導入します。さらに、今回の新設備稼働開始に合わせ、川崎工場での「ＣｏｏｋＤｏ®」の生産品目を主力品に集約することにより、生産性を向上させて事業基盤の強化を図ります。

　当社は、「ＥａｔＷｅｌｌ，ＬｉｖｅＷｅｌｌ．」のスローガンのもと、伸長するメニュー用調味料市場において、今後の食卓の変化や生活者一人ひとりのニーズに適合した新たな製品の開発を当社独自の技術・素材で実現していくことで、新しい価値の創造により、お客様の豊かな食生活に貢献します。

【設備投資概要】

（１）生産工場	：	味の素（株）　川崎工場
（２）所在地	：	神奈川県川崎市川崎区鈴木町１番１号
（３）延床面積	：	７，８９５ｍ2 （従来工場と同敷地内の別工場に設備移転・増強）
（４）生産能力	：	９５百万個/年
（５）設備投資額	：	約２３億円
（６）着工	：	２０１４年７月
（７）稼働開始	：	２０１５年１２月（予定）